O brutărie din cartierul SoHo din New York a devenit subiect de discuție datorită unui produs cu un preț neobișnuit pentru orașul american. Este vorba despre o pâine de secară cu maia, care costă 60 de dolari și atrage cozi de clienți.
Brutăria „Rye”, fondată de austriacul Martin Auer, a lansat această pâine de aproximativ 1,5 kilograme, comercializată exclusiv în unitatea din New York. În ciuda prețului ridicat, oamenii stau la coadă pentru a o cumpăra, iar reprezentanții afacerii susțin că acesta reflectă costurile foarte mari din metropolă, precum și importul materiilor prime.
Fiul fondatorului, Tim Auer, a explicat că reacțiile negative provin în mare parte de la persoane care nu locuiesc în New York și că prețul trebuie înțeles în contextul costurilor locale. Ingredientele folosite sunt importate, ceea ce contribuie la prețul final, iar comparativ cu alte brutării din oraș, pâinea costă de cel puțin trei ori mai mult.
Contextul prețului și reacțiile consumatorilor
Deși o pâine obișnuită poate fi cumpărată cu câțiva dolari în New York, sortimentele artizanale cu maia se găsesc la prețuri mai mici de 20 de dolari. Pentru turiști din România, diferența de preț este și mai mare, fiind echivalentul a aproximativ 260 de lei pentru o singură pâine. În ciuda acestor costuri, coada formată la brutăria din SoHo continuă să atragă curioși, iar pâinea cu maia a devenit un produs de interes pentru vizitatori.
Conform Mediafax.ro