Semințele de mac, considerate o sursă importantă de calciu și magneziu, sunt utilizate frecvent în bucătăriile din Europa Centrală și de Est pentru preparate tradiționale.
Totuși, în anumite țări, importul acestor produse este restricționat din cauza urmelor de opiacee, precum morfina și codeina, care pot fi prezente pe suprafața semințelor.
Aceste restricții au fost impuse pentru a preveni riscurile legate de consumul de alcaloizi opiacei, care pot apărea în urma recoltării semințelor de mac.
În țări precum Singapore și Coreea de Sud, magazinele au fost nevoite să retragă de pe rafturi condimente și produse ce conțin mac, pentru a evita problemele legale și de sănătate.
Semințele de mac sunt apreciate pentru conținutul lor de calciu, magneziu, fier, zinc, proteine vegetale și fibre.
Citește articolul complet pe Ilfov Expres
Deschide articolul →